経済ちゃんねる

経済関連のニュースをまとめています。最新の経済動向が見えてくる!?

    カテゴリ:起業

    1: ノチラ ★ 2017/12/24(日) 20:53:26.18 ID:CAP_USER.net 「カフェ経営」に憧れる5つの理由  長年、「人生80年時代」と言われてきたが、最近は「人生設計100年」と言われる。会社員の定年が60歳から65歳に伸びても、いつのまにか、ゴールが20年遠ざかった。年金も当てにできず、「悠々自適」は大半の人にとって無縁の世界だ。 そんな時代性を反映して、早めに人生のステージ(舞台)を移り、好きなことを仕事にしたい意識が高まっている。..→ranking

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    ■早期「閉店」に追い込まれる共通項
    開業して数年で廃業に追い込まれる理由を2つ挙げてみたい。
    (1)「自分の城」の理想形にこだわりすぎる
    (2)「収支計画」や「採算管理」が甘い
    (1)は「ロマン」、(2)は「ソロバン」の話だ。具体的に考えてみよう。

    続きはこちら
    https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20171224-00200982-toyo-bus_all

    199.

    >>1今ってコンビニとかラーメン屋で競合無い立地でも、アッサリ廃業とかするじゃん?
    幹線道路沿とかでも
    ナメてたり見通し甘々とかなんだろうね
    フランチャイジーだからさっさと損切りして逃げるのかしら?

    203.

    >>199競合がないのは競合がないなりの事情があったりするしね
    客が入らない場所はそもそも店出しても意味ないし

    232.

    >>203だよな
    駅前なのにシャッター通りに混ぜそば屋(店内激狭、駐輪スペース無し)とか、周り民家の田舎道にいきなりコンビニ(居抜きじゃなくて店舗新築、大型トラックは面積的に駐車厳しい)とか
    コンビニだと雇われ(店舗土地不要)オーナーとかあるし本体側の仕事が糞なのかもしれんけど

    3.

    単なるブーム

    16.

    >>3それw

    6.

    カフェの利益率、客層、立地、特異性...なんて経営額の基礎だろ。
    まだこれが話題とはなぁ...
    焼き肉屋とラーメン屋が同じか?

    8.

    コンビニの100円コーヒーと戦うのだから、そりゃ大変だわな

    10.

    一言で道楽だろ

    19.

    うまいコーヒ―を出す店ほど早く潰れるという法則

    20.

    個人経営でコーヒーチェーン店と戦うのはシンドいだろ

    22.

    不動産持ってて立地がいいなら、悪くはないかもね
    賃貸借りて建物代かけてランニングコスト高いとかなり大変だろうな

    23.

    あと居酒屋もな

    24.

    カフェでは大手と戦う必要あるし個人同士の差別化出来ないから

    25.

    俺みたいに安く済ませたいやつも通ぶったやつもコーヒー飲みたきゃ自分で淹れるだろ
    そうするとわざわざ店に行くのはその店の雰囲気が好きとかって理由だろ
    好みが合う客なんて限定されるし、自分にぴったりだって客もそうそう毎日入り浸りってわけにも行かないだろ

    26.

    個人経営の喫茶店で採算軌道に乗せようとするとリアルな知り合いが
    店の周辺に300人はいないと厳しいらしい

    31.

    失敗するヤツは根性が足らないだけ
    人の何倍も頭を使い
    どんだけ苦しくても長続きする形を目指せ

    97.

    >>31経営学ではそんなこと教えない

    33.

    大したことのないワンプレートの料理が1500円とかするもんな
    あれくらいの価格設定にしないとやっていけないんだろうな

    34.

    行き当たりバッタリのくせに
    損益分岐点が高すぎるから容易に失敗するのでは

    36.

    個人の飲食なんて10年持つことほとんどないだろ

    37.

    まー、大手チェーン店は食材を安値で大量買いしますからな。
    この点だけを考えても、単独で開店するのは不利。

    普通の店を持ちたいだけなら、素直に大手傘下に入りなされ。
    あくまで独立してやりたいのなら、高級店で勝負しなはれ。
    勝てる見込みがあるのはこの価格帯のみでしょうな。

    39.

    カフェは出張先で打ち合わせ前の時間調整に使うイメージ
    つまり地方の大企業の近くに駐車場を広くとって店を作れば勝てる気がする

    43.

    >>39なら俺の会社はダメだな
    事業所にスタバがではってやがるから
    スタバがない事業所にもファミマにイートインスペースがあるし

    69.

    >>39そんな需要だけで食ってけねえよ

    40.

    個人経営店は贔屓客見つけなきゃすぐ潰れる
    自分から探して見つけてくれるような人って少数派だからな
    そういう連中に気に入られて贔屓にされてなんぼ
    拘りが薄いやつはチェーン店で満足するから

    42.

    >>40常連客が溜まる店は二度と行かない

    49.

    >>42分かる、あの余所者感マジ最悪

    44.

    カフェが成り立つのは大都市圏で徒歩で生活できる地域だろうな
    ちょっとした買い物や通勤の途中で休憩にとかで利用しやすい
    車移動が必須な田舎ではショッピングモールの中で済んじゃうし
    わざわざ個人のカフェにいってお茶するという客層が少ない

    51.

    >>44そして、機能的にカフェに需要があるようなところなんて
    チェーン店が調査して出店してくるんだよな
    そういう調査能力は大手は強いから
    結局、常連に気に入られないと持たないんだよ個人経営は
    常連をつかみにくい業種の場合はそもそもチェーンに侵略されて死んでる

    47.

    店を持つことがゴールになってるからだな

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    1: ノチラ ★ 2017/10/01(日) 08:08:48.57 ID:CAP_USER.net アメリカとヨーロッパの多くの国で、ことしにかけて起業の件数が大幅に増加していることがOECD=経済協力開発機構の調査でわかり、世界経済の回復に加え、インターネットを活用した個人事業主の増加が背景にあると見られています。 OECD=経済協力開発機構は先月28日、ことしの世界の起業に関する報告書を発表しました。 それによりますと、調査が可能だった、日本を除く14の先進国のう..→ranking

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    1.

    ブラック企業だとか文句ばっか言ってさ

    じゃあ自分で企業すればいいじゃん

    まぁ馬鹿だから雇われるしかないんだよ

    だから起業できない奴は文句言うな

    4.

    起業したけど放置してるわ

    8.

    >>4そうなんだ
    無能なんだね

    6.

    ただ企業するだけなら大抵の人ができるんだけどね

    12.

    >>6はいはいw起業してから言おうねwww

    9.

    偉そうなことは経営が軌道に乗ってから言おうな

    15.

    >>9別に偉そうにしてるつもりもないんだけどな
    心理をついたまでで

    14.

    お前も起業して成功してからスレ立てような

    16.

    親に恵まれたね

    18.

    >>16成功してる経営者全員に言ってあげたら?

    19.

    具体的にどんな会社をおこそうと思ってんの?

    21.

    >>19カフェとかのプロデュースだね
    デザインとかコンセプトを提供する
    最初は飲食店中心でやって、それから広げるつもり

    20.

    その真理をつくのが傲りだとわからんかねぇ
    起業の一つも満足にやってない立場の人間がよ
    お前はそれを言える立場じゃねーってこと

    22.

    3年経ってからまたスレ立てしてくれ

    23.

    >>223年後は忙しくて無理だと思うから今のうちに
    まぁ今もクソ忙しいけどな

    24.

    今日は打ち合わせ以外オフだから来てやった

    26.

    >>24そのオフの時間をもっと有効に使えよ

    29.

    >>26これはこれで有意義だと感じているのですよ
    社会的弱者の君たちと交流するのも
    そうじゃないと客の心はつかめない

    27.

    どんなカフェの企業に提供してるの?チェーン?個人?

    32.

    >>27両方ですよ
    個人だとか大きな起業だとか区別してないですね
    大事なのは情熱ですね

    31.

    う~ん煽り方も3流だし成功しなさそうだな

    36.

    >>31煽りに聞こえますか?
    皮肉屋とは言われるけど気に触ったのならごめんねw

    34.

    ワイは兼業やけど経営者やで
    割りと多いと思うぞ、起業しよう!!なんて思うことはそう特殊なことでは無い
    あと、お客様になるであろう起業しない人達を見下してたら、態度に出るぞ
    何事も謙虚にな

    37.

    >>34何やってるんです?
    あと年商きいてもいいですか?
    できれば証拠も

    40.

    >>37不動産賃貸業、年収で2200万ほど
    証拠って確定申告か何か?
    身バレやだねw

    42.

    企業するって言うだけならおんJ民でもできるんだよなあ
    企業してからスレ立てるべきでは?
    というか大学生っていう証拠も出せないの?

    45.

    >>42まぁ色々クライアントとか抱えてますし察してください
    嘘だと信じたいのならそう思えば気が楽になるのなら
    そう思えばいいかと

    48.

    >>45まだ企業もしてないのにクライアント抱えてるの?

    43.

    仕事入ってくるの?

    46.

    >>43今は先輩のとこでやってますよ
    仕事を間借りしてるって感じですかね
    来年からは完全独立って感じです

    58.

    おれはここに意見をききにきた

    ここは学生とか無職とか多い印象だけど

    君たちだったらどんなカフェに行きたい?

    たぶんスターバックスみたいなのって敷居が高いと思うんだよ

    59.

    >>58スタバみたいなのがいいと思うけどな
    おしゃれセンスの高い店は繁盛してるし

    65.

    >>59なるほど
    貴重な意見ありがとう
    しかしおれはスタバはちょっと足りないと思ってる

    それはなんだと思う?

    68.

    >>58コメダとかセブンコーヒーとか見る限り、味よりも量とか手軽さとか長時間居座れるかが重要な気もするな

    67.

    美味しいスムージーとかをもっと安く手軽に飲めるとこほしい

    73.

    僕が考えてるのはね

    まず真ん中に子供が遊べるスペース

    それを囲むように円形の客席

    そして窓際は勉強ができるスペース

    76.

    >>73回転率低すぎるやろ
    おしゃれにも否定的やし、終わってるやん

    106.

    >>73客層の狙いが見えない 動物園か何か?

    113.

    >>106いいとこついてくるね

    そうなんだよ 動物園でいいんだよ それ狙ってんだよ

    パキラを配置するのもそのイメージだね

    何でもありの動物園 でも違う動物(客)同士が共存してる空間

    79.

    店の至る所にパキラを配置して

    マイナスイオンでヒーリング効果 そしてプライバシー保護

    82.

    そんなスペース考えるより利益のこと考えたら?
    速攻赤字になりそう
    それともチャージ料でもふんだくる?

    83.

    映画レディースデイにあわせてカフェでもレディースデイを設定して

    映画の版権でトッピング無料にするんだよ

    これで映画の客も取り込める

    92.

    さっき言ったスタバに足りないもの・・・ずばりパスタなんだよね

    スタバの食事ってサンドばかりで 食事目的の客をとりこぼしてんだよ

    ぼくのカフェではその客をごっそり取り込む

    故にパスタメニューをパスタ専門店ばりに充実させる

    93.

    ってさっきからどんどんアイディアばらしてるけど

    真似しないでね

    96.

    まぁ氷山の一角のアイディアだし

    ガチな秘策はバラさないけどねw

    知りたければ来年ぼくに依頼してね

    102.

    実際起業ってなると浮かれて浮き足立っちゃって実現が難しい夢ばっか語るもんだから
    わからんでもないけどまあなんていうか頑張れ

    98.

    飲食はハイリスクローリターン

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    1.

    この時間にはおらんと思うけど

    初期の資本金+職種+失敗原因

    教えてください

    6.

    はじめは6畳二間くらいではじめるが吉

    8.

    0円 探偵 依頼なし

    12.

    >>8
    法人化はしたって意味だよな?
    0だとさすがに税金免除か

    20.

    >>12税務署には行った
    まあでも正直なんか肩書き欲しかっただけや

    14.

    3~4月分は金持っとけ
    あんま使うな

    16.

    ワイは就職できなくて企業したけど花火の不始末で会社全焼した

    34.

    やりたいことあるんやけどまずは金貯めないかんか?

    51.

    >>34何かによるで
    だいたい社畜になっても年100万くらいしか貯まらんから明確なビジョンあるなら借りる方が早いで

    61.

    逆に会社維持するだけなら8万でいけるんか

    67.

    なんJ民のことやから
    もっと嘘松の過激起業家が出てくると思ったけど
    想像通り起業って地味やね

    68.

    人雇うのがほんま大変そうやわ

    74.

    個人事業主で精一杯やで…

    82.

    売上が1,000万超えると法人化するところが多い
    消費税納税義務があるのが丁度1,000万やけど
    法人新設2年目までは消費税免除やからな

    92.

    起業とか責任まみれで絶対嫌やわ

    100.

    >>92会社法改正されてから手軽に起業できるようになったから気になってたんや

    117.

    >>100岡田斗司夫が
    「失敗しても速攻でケツまくれるような超超小規模で始めて場合によっては何度も起業し直す、ってやり方がオススメ」
    言うてたわ

    122.

    >>117わいもそれが一番やと思ってやってみたいと思っとる
    借入金一切なしなら倒産しても社会的信用は大丈夫やんな?

    95.

    フリーランスで月収20万くらいの人でも恵比寿とか汐留とか住んでるから謎
    住めないやろ

    103.

    ワイもなんか起業したいンゴー

    110.

    見事失敗したここの人達は

    個人である程度成功→起業

    やなくて
    いきなり起業してる人が多いな

    119.

    起業して10年越えたわ
    おまえら頑張れ

    124.

    >>119起業前のスキル教えてくれん?

    127.

    >>124プログラマー
    デザイナー
    商品企画
    営業以外はなんでもやってたわ

    126.

    企業は3度目ぐらいで漸く軌道に乗る人が多いようやな
    初っ端から成功しとる人は余程運が良いか前職のコネを活かしてる人ばかり

    128.

    >>126無謀な借金せん限り1回や2回の倒産は普通なんやな
    初めて知った

    131.

    ワイ個人事業主、今月の売り上げ0円で草も生えない
    売上年300-400万やわ

    139.

    ちなみに新規参戦での飲食業は修羅の道
    絶対やめとけ

    146.

    もう需要ある業種はほとんど埋まってるんやで
    特に収益が見込めないのは成長するけど技術革命とか大きな変化がない限り成功できない

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