経済ちゃんねる

経済関連のニュースをまとめています。最新の経済動向が見えてくる!?

    カテゴリ:店主

    1: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/03(月) 15:00:11.90 0.net http://www.excite.co.jp/News/column_g/20170401/Sirabee_20161086990.html どっかのラーメン屋みたいに適度に薄めるのがいいかもなT_T→ranking

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    大崎氏によると、ラーメン店の原価率は平均的には30%くらいだという。販売価格が1000円だとすると、原材料費が300円という計算。「材料を加えれば、一般的には美味しくなる」のだという。閉店してしまった『ラーメン無双』元店主の西村政司さんによると、メンマは8円(原価率8%)、海苔4枚が13円(13%)、玉子18円(18%)、チャーシュー20円(20%)、もやし100gが9円(9%)、ネギ50gが20円(20%)、コーン50gが20円(20%)という内訳だったという。

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    https://abematimes.com/posts/2201625 17.

    こんなんラーメン屋に限らんわ
    水光熱費・家賃・人件費・販管費で70~80%なら上等
    借金しょってやる商売じゃないよ

    255.

    ラーメンなんかタブーじゃねえよ
    タブーは自動車の原価だよ

    32.

    うどん店やってた奴に聞いたことあるけど、材料費の10倍の儲けがあるらしい
    うどん、ラーメン、みな同じ

    249.

    300円なら高いカップ麺と同じくらいだな。

    41.

    原価より利益率と販売予定数に注目した方がいい気がする

    230.

    生き残るラーメン屋ってば、日高屋的な原価率じゃなきゃ長く続かねーよな
    でもって、エンドレスな出店競争。。。

    開店から、現在までのトータルを常に考えれば
    ほぼ高級ラーメン屋が生き残る余地がないほど、疲弊戦だろーよ

    数年「超人気店」でもそのうち閑古鳥
    ま、ムリゲーだわ。参入しようと思えない

    103.

    今は麺だけでなくスープも
    業務用を買って出しているところ多いんだろ

    228.

    製造業だと、工場時給も原価に入るけど。
    それで原価率50~70%くらい。

    167.

    ほとんどが業務用ばかりだし自分でサッポロ一番作った方がマシだしな

    145.

    飲食業界では原価率3割はごく普通。
    大手なら公表された決算書からもそれはわかる。
    そこに家賃や光熱費、アルバイトなどの人件費を加えるとそれほど利益も出ない。
    この記事書いてる人はそれわかっとるのかね?

    215.

    ラーメン屋にとって餃子を注文する客は神様

    165.

    家賃もあるし光熱費、宣伝費 雇いに労力 当然だな

    196.

    地代と人件費が商売ではいちばんかかるんだから、ラーメンの単価と原価率で計算すると気が遠くなるよな

    162.

    ピザはアホみたいに高いけどラーメンなら500~1000円以内は客も店も別に文句無い適正価格だろ

    198.

    鳥貴族の原価率50%は相当頑張ってるってことか
    原価率が本当かどうかは知らんが

    164.

    自前物件ならどんぶり勘定でもどうにかなるけど、
    賃貸ならあっという間に潰れます。

    130.

    ラーメン屋に限らず、ほとんどの飲食店は個人事業か
    法人化してても零細かだから、いわゆる原価計算は
    やってないところばっかりだろうね。

    206.

    ラーメンの出汁は原価よりも手間かかって大変だなぁと思う。
    もちろん店にもよるんだろうが

    96.

    うちは前ラーメン屋やってたけど豚骨で一杯原価180円だったな

    232.

    スープ屋のスープを薄めて
    安い麺と安あがりなチャーシュー
    と業務用ネギで160円かからない

    33.

    製造業だと電気代がネックと聞くな
    材料自体の原価よりかかることもあるという

    234.

    飲食店なんてするもんじゃない。休みない、長時間労働、バイト集まらないetc苦労の割に儲からないからね。最後は飽きられるからラーメン屋の寿命は5年と言われてる。

    19.

    だからチェーン店でもないラーメン屋がポカポカ建つんやで
    ぼったくりで一攫千金狙って
    うまいかまずいかよくわからんから評判が命

    252.

    飲食の原価は大抵3割だろ、なにも驚くところがない

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    ff1: FX2ちゃんねる 2015/06/14(日) 17:57:42.05 ID:gp8+v1Oc0●.netQ 離れたお客様を取り戻す方法はありませんか?

    外食チェーンを展開しています。2014年4月から消費税分の値上げを行いました。値上げ当初は前年比と変わらない売り上げを維持していましたが、最近になって客足が遠のいている感触があります。かといって元の値段に戻すこともできません。離れた顧客を取り戻す方法はありませんか。(外食業)

    外食に限らず、さまざまな業態でコモディティ化が起きています。似たり寄ったりのサービスを提供し、顧客もそれを当然のこととして受け取っているということです。

    それだけに差別化が重要になります。正しい起業家精神を持つ者であれば、その企業が業界の中で埋もれてしまうことはないでしょう。唯一無二の体験や価値、すばらしいサービスをお客様に提供することによって、他社との差別化が行えるのです。

    http://www.sankeibiz.jp/econome/news/150614/ecd1506141714003-n1.htm
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    NEWS 365

    店主「消費税増税後、値上げをしたら、客が飛びました。どうすれば客が戻りますか?」 http://t.co/0xqhPW5zxz

    2015-06-15 17:35:57

    ネットニュースみぎひだり

    店主「消費税増税後に値上げをしたら客が飛びました。どうすれば客が戻りますか?」 http://t.co/Yi70JY2lwD

    2015-06-15 17:25:45

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    《ランキング速報 3位》店主「消費税増税後に値上げをしたら客が飛びました。どうすれば客が戻りますか?」 "http://t.co/zJuS9grfoH" 06/15 08:20

    2015-06-15 17:20:57

    株式ωまとめアンテナだー

    まとめアンテナ: 店主「消費税増税後、値上げをしたら、客が飛びました。どうすれば客が戻りますか?」 #株式 http://t.co/7yyQ9eCIyf http://t.co/nsUzF4Q8tz

    2015-06-15 17:20:11

    相互フォーロー100% なんでもニュース

    店主「消費税増税後に値上げをしたら客が飛びました。どうすれば客が戻りますか?」 http://t.co/DqlXRNdZtG http://t.co/0EOFro3qvO

    2015-06-15 17:01:04

    NewsRank

    《ランキング速報 2位》店主「消費税増税後に値上げをしたら客が飛びました。どうすれば客が戻りますか?」 "http://t.co/zJuS9grfoH" 06/15 08:00

    2015-06-15 17:00:56

    邪神ニャルラトホテプ

    店主「消費税増税後に値上げをしたら客が飛びました。どうすれば客が戻りますか?」 http://t.co/Obianqh3sX

    2015-06-15 17:00:23

    ttero33

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    2015-06-15 16:59:36

    投資まとめ(速報)

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    2015-06-15 16:56:27

    アリア社長

    値上げ前の値段に戻せばよいだけかと。もう手遅れだけど。 店主「消費税増税後、値上げをしたら、客が飛びました。どうすれば客が戻りますか?」 http://t.co/ZEMTOs2rZe

    2015-06-15 16:54:45

    sexy

    店主「消費税増税後、値上げをしたら、客が飛びました。どうすれば客が戻りますか?」 http://t.co/ao4BcEvYzk http://t.co/MuYXVlS2NY

    2015-06-15 16:53:25

    相互フォーロー100% なんでもニュース

    店主「消費税増税後、値上げをしたら、客が飛びました。どうすれば客が戻りますか?」 http://t.co/Nhm9WYxpZG http://t.co/X8KQiH0N6d

    2015-06-15 16:50:50

    tubasa

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    2015-06-15 16:47:51

    shino99

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    2015-06-15 16:46:42

    urumi88

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    2015-06-15 16:46:39

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